PROCESO
NUESTRO
PASO A PASO DEL MEZCAL ARTESANAL
En El Regreso creemos que cada gota de mezcal cuenta una historia. Desde el agave que crece con paciencia en los campos de Oaxaca, hasta la botella que llega a tus manos, nuestro proceso respeta la tradición y cuida cada detalle.
CULTIVO
El agave crece durante años bajo el sol oaxaqueño.
COCCIÓN
Piñas horneadas en hornos cónicos de tierra y piedra.
MOLIENDA
Tahona de piedra que libera la esencia del agave.
FERMENTACIÓN
Natural, en tinas de madera con levaduras silvestres.
DESTILACIÓN
En alambique de cobre, logrando pureza y equilibrio.
